Vantoen.nu: Dranken en drinken - A. van Eysden-Peeren

45

"Alweer een receptenboek?" zal men misschien vragen bij een oppervlakkig inzien. Inderdaad, maar geen gewoon. Zeker, er staan recepten in, bijvoorbeeld hoe u cocktails moet maken ("mixen" noemt men dat met een goed Nederlands woord), en hartige hapjes, die altijd zo"n apart cachet geven aan een feestje. Men dit boek geeft veel meer dan alleen maar recepten. Het vertelt u, op een bijzonder gezellige manier, over de geschiedenis van onder andere wijn, champagne, likeuren en bier. Het laat u een kijkje nemen in een jeneverstokerij. Het geeft aanwijzingen over de behandeling van dranken (weet u wat decanteren is?) en over het serveren (vergeet u niet bepaalde wijnen van te voren te chambreren?). het adviseert u welke hapjes u bij de verschillende dranken kunt aanbieden, en hoe u die gemakkelijk en zonder veel moeite zelf kunt klaar maken. Daartussendoor bovendien nog allerlei tips over etiquette, suggesties voor de gezellige"aankleding" van een huiselijk feestje, kortom, alles wat van belang is voor degene die een feestje in elkaar moet zetten. En dit overkomt iedereen wel eens, bij gelegenheid van een verjaardag, een jubileum, een verloving, of zo maar omdat het leuk is. Maar afgezien van het praktische nut bevat dit boek zoveel wetenswaardigs, dat het alleen daarom al een genot is het te lezen en te bezitten. Om beide redenen, praktische bruikbaarheid en gezellige informatie, een boek dat in geen enkel gezin mag ontbreken.